Ingredientes:
4 costeletas de porco
¼ colher de (chá) de pimenta do reino
2 e ½ colher de (sopa) de manteiga
½ colher de (chá) de folhas de sálvia
1 colher de (chá) de sal
Modo de preparo:
Amacie as costelas com um batedor de carne, tempere com o sal, a pimenta e reserve. Aqueça a manteiga em fogo brando e frite rapidamente a sálvia. Aumente a chama e frite as costeletas reservadas até dourarem dos dois lados. Diminua a chama e deixe cozinhar até amaciar (cerca de 15 minutos). Transfira para um refratário e sirva.
